Masakichi

若前往武藏小山的“やき鳥まさ吉”，不妨按部就班地细细品味针对不同部位巧妙掌控火候烤制的串烧，最后再以招牌面点作为收尾。烤台上悉心料理的串烤，口感对比鲜明：外皮烤得焦香、内里锁住丰盈肉汁的“sori”（鸡蚝肉），或是口感松软、与酱汁充分交融的“血肝”，各有千秋。山椒风味提味且肉感扎实的“つくね”（鸡肉丸），以及兼具柔嫩与爽落嚼劲的稀少部位“つなぎ”（心边肉），无不充分展现了各部位的原味个性。如果犹豫不决，先点一份“主厨推荐（5串）”，以此为基础再追加自己中意的一串，便是一种明了的选餐方式。

穿插在烤串之间的单品料理同样颇见巧思。柔嫩鸡肉交织着圆润浓郁与辛辣滋味的“鳄梨山葵拌鸡肉”，或是带有西餐元素的“鸡肝酱”，都是佐酒的佳肴。酒单上除了以三重县的“而今”、栃木县的“仙禽”为代表的全国各地纯米酒外，还备有山形、新潟等地的日本国产瓶装葡萄酒，随料理搭配小酌更添兴致。

而在餐末，许多食客心心念念的“鸡肉中华荞麦面”切不可错过。清澈的汤底融入了浓郁醇厚的鸡汤精髓，与细面充分交织，恰到好处地将烧鸟店特有的深厚鲜味轻盈展现。店内以吧台座为主，氛围沉静，一人独酌也十分惬意；不过由于晚间时段座位容易客满，建议提前预约后再行前往。